En 1872 Alfred Prunier ouvrit le premier bar à Champagne et à Huîtres au monde à côté de l’Opéra Garnier de Paris. En raison d’un aménagement urbain agressif de la ville à l’époque, Prunier dut déménager quelques années plus tard et installa son nouveau restaurant près de la Madeleine vers 1890. La clientèle russe devint une clientèle fidèle et régulière des restaurants Prunier au début du XXème siècle. Afin de satisfaire leurs exigences, le caviar Russe fut établit comme suggestion permanente dans le menu à côté des Huîtres et du Champagne. En 1918, Emile Prunier, fils d’Alfred acquit l’exclusivité mondiale du caviar Russe provenant des sociétés allemandes traditionnelles, faisant ainsi de Paris, pour la première fois, le centre mondial du Caviar. Quand, en 1920, Emile Prunier, maintenant roi du Caviar, découvrit qu’il y avait une abondance d’esturgeons dans les rivières françaises de Gironde, il vendit son monopole et créa pour la première fois la production française de Caviar. Grâce à la vision et au formidable esprit entrepreneurial d’Emile Prunier, Paris restera le centre du monde du Caviar jusqu’au milieu des années 1980. La passion Parisienne pour la beauté et l’élégance a finalement positionné le Caviar fin dans le monde entier comme le mets ultime et le plus luxueux. Le restaurant Prunier au 16 avenue Victor Hugo sert un excellent Caviar depuis son ouverture en 1924 jusqu’à aujourd’hui. Aujourd’hui, le Caviar Français est à nouveau reconnu comme l’un des meilleurs Caviar au monde avec une production annuelle de près de 40 tonnes. Afin de rendre hommage à la légitimité du Caviar Français et en préparation de son prochain 100ème anniversaire, nous avons décidé de rééditer la toute première boîte de Caviar Français. La boîte de Caviar qui a lancé une nouvelle industrie mondiale à Paris.
Ce caviar à la finesse et aux caractéristiques uniques dégage des arômes de noix et d’amandes et possède une belle longueur en bouche. This caviar’s pure taste, with hints of almond and walnuts, leaves a long-lasting taste on the pal
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Ce caviar à la finesse et aux caractéristiques uniques représente l’archétype du caviar Prunier. Il dégage des arômes très francs, généreux de noix et d’amandes, et possède une belle longueur en bouche. The fine and unique characteristics of this caviar are the very definition of the Prunier range. Its pure taste with hints of almonds and walnuts leaves a long-lasting taste on the palate.
Ce caviar à la finesse et aux caractéristiques uniques représente l’archétype du caviar Prunier. Il dégage des arômes très francs, généreux de noix et d’amandes, et possède une belle longueur en bouche. The fine and unique characteristics of this caviar are the very definition of the Prunier range. Its pure taste with hints of almonds and walnuts leaves a long-lasting taste on the palate.
Ce caviar à la finesse et aux caractéristiques uniques représente l’archétype du caviar Prunier. Il dégage des arômes très francs, généreux de noix et d’amandes, et possède une belle longueur en bouche. The fine and unique characteristics of this caviar are the very definition of the Prunier range. Its pure taste with hints of almonds and walnuts leaves a long-lasting taste on the palate.
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Ce caviar spécifique appelé également “ pur sel ” est un caviar au gros grain noir profond. Il vous séduira par ses arômes puissants, très riches et sa longueur en bouche interminable. This special caviar preparation, also known as “pur sel”, results in a caviar with a large, dark black grain. Its strong, rich aroma and its long-lasting taste are sure to entice.
Ce caviar spécifique appelé également “ pur sel ” est un caviar au gros grain noir profond. Il vous séduira par ses arômes puissants, très riches et sa longueur en bouche interminable. This special caviar preparation, also known as “pur sel”, results in a caviar with a large, dark black grain. Its strong, rich aroma and its long-lasting taste are sure to entice.
Ce caviar spécifique appelé également “ pur sel ” est un caviar au gros grain noir profond. Il vous séduira par ses arômes puissants, très riches et sa longueur en bouche interminable. This special caviar preparation, also known as “pur sel”, results in a caviar with a large, dark black grain. Its strong, rich aroma and its long-lasting taste are sure to entice.
La quintessence des caviars Prunier. Historiquement produit depuis 1932 avec la même technique exclusive, ce très grand caviar racé et iodé a une attaque généreuse et une superbe longueur en bouche. The delicate roe impresses with its lovely, long-lasting aroma and its lively, iodised flavour.
La quintessence des caviars Prunier. Historiquement produit depuis 1932 avec la même technique exclusive, ce très grand caviar racé et iodé a une attaque généreuse et une superbe longueur en bouche. The delicate roe impresses with its lovely, long-lasting aroma and its lively, iodised flavour.
La quintessence des caviars Prunier. Historiquement produit depuis 1932 avec la même technique exclusive, ce très grand caviar racé et iodé a une attaque généreuse et une superbe longueur en bouche. The delicate roe impresses with its lovely, long-lasting aroma and its lively, iodised flavour.
La quintessence des caviars Prunier. Historiquement produit depuis 1932 avec la même technique exclusive, ce très grand caviar racé et iodé a une attaque généreuse et une superbe longueur en bouche. The delicate roe impresses with its lovely, long-lasting aroma and its lively, iodised flavour.
Son caractère subtil et crémeux lui confère une complexité aromatique unique This caviar has a very low salt content. With its unique aromatic complexity, Paris caviar has a very subtle and creamy character.
Son caractère subtil et crémeux lui confère une complexité aromatique unique This caviar has a very low salt content. With its unique aromatic complexity, Paris caviar has a very subtle and creamy character.
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Un caviar d’exception qui se distingue par sa rareté et ses gros grains de couleur claire, préparé depuis toujours selon la méthode perse. This exceptional caviar with its large, light-colored pearls, is prepared according to Persian tradition.
Un caviar d’exception qui se distingue par sa rareté et ses gros grains de couleur claire, préparé depuis toujours selon la méthode perse. This exceptional caviar with its large, light-colored pearls, is prepared according to Persian tradition.
Un caviar d’exception qui se distingue par sa rareté et ses gros grains de couleur claire, préparé depuis toujours selon la méthode perse. This exceptional caviar with its large, light-colored pearls, is prepared according to Persian tradition.
Un caviar d’exception qui se distingue par sa rareté et ses gros grains de couleur claire, préparé depuis toujours selon la méthode perse. This exceptional caviar with its large, light-colored pearls, is prepared according to Persian tradition.
N'hésitez pas à nous apeller au restaurant afin de réserver votre Caviar. Vous pourrez les emporter sur place ou bien vous les faire livrer! N'hésitez plus!